不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮冰釀咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東壺泡式咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而桃園不酸的咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新速溶咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 臺北精品咖啡贈品推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆濾掛式咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
年初二，陽光依然明媚。開著車，陪同父母親去鄉下給舅舅舅娘們拜年。 習俗中，初一崽，初二郎，初三初四才拜舅娘。今年提前了。 小時候，年初二，是跟著父母去給外公外婆和舅舅舅娘們拜年。父親用扁擔挑著拜年的禮物，左邊必定是肉，事先切成一條條，用紅紙圈著。右邊是籃子，里面是一包包的“封子”，多是冰糖，姜糖，甚至紅薯片，用紙包好。也有一種糕，叫“狀元紅”，酥松，好吃，早些年似乎超市都還有賣，只是換了名稱。那時候，外公知道我們會去，早早到村口等待。我們翻過山坳，就能看見他，拿著一掛鞭炮，站在村口的塘角。今年，去了外公的墳上掃墓，湘南的習俗，叫拜祖年，類似清明的祭拜。表弟表妹們一大圈，圍著墳墓，看大人燒紙，看鞭炮山響，他們就嘻嘻哈哈地笑鬧。我娘一邊作揖，一邊念念有詞。細細聽，哦，她在說，爹啊，您在生的時候喜歡身邊圍著一圈后人。現在后人都有出息，圍著您，您一定高興了。 外公九泉之下的心情我們不得而知，只曉得表弟表妹們興奮得很，興奮來源于手機上一種叫做微信紅包的游戲。即便在燒紙錢、作揖的空隙，他們也不忘到手機上看看有沒有天上掉鈔票的好事。 這批表弟表妹們中，出了幾個大學生，都在外參加工作，年前才從深圳、杭州、長沙各地回來。我在想，外公如果泉下有知，這事是最讓他高興的。 外公是一個半拉子秀才。為何稱為半拉子？因為他少時在道南中學讀過書，后來差點考上黃埔軍校。既然沒有考上，只得回家“趕牛屁股”。作田的空隙，他不忘教子讀書，所謂耕讀人家，正是外公這批人的理想狀態。可惜在食不果腹的年代，舅舅們都無意于書中自有黃金屋，地里的紅薯山上的野果來得最為美妙和實在。后來，外公轉而把讀書的希望寄托于我們這批孫輩。我中考那年，因為幾分之差與中專擦肩而過，外公甚為惋惜。高考那年，雖是考了個大專，外公比我還興奮。去請他喝學酒，路經一山坳，一條草魚蛇壯觀地橫在路上，嚇了我一大跳。外公大喜，說，此乃吉兆！此乃吉兆！跳農門，龍盛世。等那條蛇慢悠悠爬開，他才帶著戰戰兢兢的我往前趕。 此后，燕子是這批表弟表妹中第一個考大學的。考上的時候，外公親自寫了一首詩以示嘉獎。詩上寫了什么，我沒看見，燕子如今也不記得了。只曉得詩歌里面除表達欣喜之情外，也表達了淡淡的遺憾，意思是如果這第一個是男娃考上了，豈不更好？如此說來，外公的潛意識里，還是男女有甑，內外有別。 燕子是我大舅的第二個女兒。大舅因為貧窮，三十歲才結婚。大舅媽呢，是一個村支書的女兒，典型的千金小姐。她在一個學校當民辦教師，出身好，長相好，對象的問題上，自然眼光挑剔。誰知道挑到也快三十了，居然還沒嫁人，等回過神來，就真的著急了。于是不只得降下身價，答應嫁給我大舅。大舅媽后來一連生下的三個女兒，都是在二十出頭就急著找了婆家，可能是不想吸取自己的經驗教訓，這又是后話。 因為窮，燕子初中畢業的時候，大舅便想讓她跟著村人去廣東打工。打工需要一門手藝，于是找了縣城一家電腦培訓學校，學點打字排表之類的知識。這時候，燕子的通知書來了，居然考上了省重點高中縣里的一中。大舅媽悄悄打電話問我，問怎么辦？你大舅還是堅持讓女兒去打工。我說，燕子書讀得這么好，肯定要讀，莫浪費一塊好料了。但是……大舅媽沒說了。我知道，她想說是學費的事。我說，先讀，慢慢來，車到山前必有路。 燕子進了高中課堂也很爭氣，后來考上了個一本大學，畢業進了深圳一家企業當白領，去年結了婚。可惜老公是個高中生，老家離大舅家不遠，老公的父母在廣東放鴨幾十年，身邊有一定積蓄。更讓我不可思議的是，這門親事是大舅媽托了媒人登男方家說成的。 軍坨是二舅的崽，接著考上大學的。第一次高考，敗北，于是二舅找到我，說想復讀。軍坨后來高考也上了一本，只是超過分數線不多。我于是去征求校長意見，幫他填志愿。校長掐指一算，說，填石河子大學吧。 石河子在哪兒？二舅在一旁謙卑地問。在新疆一個很偏遠的地方。校長說。 啊？軍坨倒吸一口氣。 校長說，你這分數，要想上一本，只能這樣搞。當然，環境條件好點的二本大學和專業，你倒可以隨便選擇。 軍坨于是在疆北吃了幾年的饅頭加面條，臉粗糙得真像河邊的石頭。畢業了，他逃難一般選擇了風景秀美、空氣溫潤的杭州創業。但創業何其艱難，碰上現在的經濟下行，生意更不好做。軍坨聊天說，早知道這樣，當年沒必要復讀，也沒必要讀那幾年大學，早點進社會，那時創業容易，說不定已經撈到第一桶金。 滿舅的大女兒巧巧是第三個大學生。當初選擇學校，征詢我的意見。說她分數不太高，因此要選擇好一點的專業，將來要就業門路廣，行業有發展前景。我點燃一根煙，悠悠思考了一下，說，那就填環保專業吧。 真的就填了環保學院。畢業后想要我幫助運作，爭取進環保局上班。現在單位都逢進必考，我哪有這本事。于是只有去外地打工，選擇了深圳，因為只有在那么年輕的城市，才可能真正重視環保，才能引領環保行業的發展方向。她所在的公司，搞什么加油站汽油排放檢測，看她天天在微信的朋友圈發業務的東西，很高大上，我不是很懂。期間，縣里的環保局真的招人，喊她回來考，卻沒考上。 如今，她已26歲了。我們拜完祖年回來，大家忙于打牌或者微信搶紅包，我娘問她，巧巧，今年怎么還沒有帶男朋友回來過年？巧巧從手機上抬起迷惘的眼，吃吃一笑，說，不急呢，在深圳，我們這樣的，哪個敢談結婚？ >>>更多美文：心情日志
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